Ингредиенты для «Летний пирог»:
- Вишня (без косточек) — 200 г
- Мука (стакан — 200г) — 1 стак.
- Масло растительное (рафинированное) — 0.5 стак.
- Яйцо — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Крахмал — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Рецепт «Летний пирог»:
 |
В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии. 2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью. |
 |
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см. |
 |
Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале. Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно! |
 |
Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке. |
 |
Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий. |
А теперь можно звать своих любимых для угощения.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!